Sous Chef

CV Mandiri Terang Sentosa, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Depok, Jawa Barat. Kami mencari kandidat dengan passion dalam memimpin tim dapur dan menciptakan hidangan yang luar biasa.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Chef untuk memastikan bahwa hidangan yang disajikan kepada pelanggan sesuai dengan standar kualitas yang tinggi. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim dapur, mengawasi persiapan dan penyajian makanan, serta memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higienis diikuti dengan baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu Chef dalam mengelola tim dapur dan memastikan bahwa semua anggota tim bekerja dengan efisien dan efektif.
• Mengawasi persiapan dan penyajian makanan, termasuk memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higienis diikuti dengan baik di dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta mengoptimalkan resep yang sudah ada.
• Melakukan inventarisasi stok bahan-bahan dan memastikan bahwa persediaan tetap cukup untuk memenuhi permintaan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dapur secara berkala dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau sertifikat dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan anggaran dan mengelola waktu dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait